欢迎来到每日更新多种类型电影图片和小说 激情你懂得!!!日日撸 日日啪网,我们因为缘分而相聚。请记住我们的网址:ladibird.com。每日更新多种类型电影图片和小说 激情你懂得!!!日日撸 日日啪网提供更多更好看的东东都在这里

摘要: 小心假羊肉!

还图便宜?看看假羊肉是咋做出来的!还有羊肉汤,真相竟是…

冬日严寒,是不是需要来一锅羊肉汤暖暖胃?



哇,简直幸福到爆炸了!


但是,你有没有想过,这个羊肉卷,真的是羊肉做的吗?尤其是买到便宜羊肉的时候。



最近

有人买到了

10块钱一盒的羊肉卷!

羊肉真的这么便宜?

经过市场调查,

市面上的生羊肉

普遍需要30块一斤


经过加工、包装、运输

贩卖的羊肉卷,

真的可以只要10块钱吗?


先不论这盒肉卷的真假

已有专业人士表示:

市面上确实有卖假羊肉的。


1、只需三步 猪肉“变”羊肉卷


长沙北方烹饪学校教学主任冯雄,演示了用猪肉做假羊肉卷的过程。


Step 1. 先将猪肉改刀切片。



Step 2. 用羊油等羊肉香精把猪肉拌好,铺在保鲜盒底。



Step 3. 之后把保鲜盒放入冰箱冷冻,一个小时后,把冰冻的肉取出切片,假羊肉制作完成。



不管从颜色

味道还是纹理

一般人根本分辨不出来


再把30元一斤的羊肉价格

跟其他肉类比一下:

鸭肉大约10元一斤,

猪肉大约15元一斤,

批发价更便宜。

冬季羊肉需求量暴涨。

假羊肉的利润可想而知。


2、来做个实验 羊肉汤也有假


羊肉、羊杂汤,

热腾腾,营养、美味又驱寒。

但你知道吗?

颜色雪白、香味浓郁,

而且还没有羊膻味的羊肉汤,

还真可能有问题。



曾有媒体报道


在食品添加剂的小店里,有一种神奇的羊肉粉,记者现场实验发现,只需要放一点点在水里,浓郁的羊肉香味儿会扑面而来。


不少餐馆的羊肉汤并非都是用羊肉羊骨炖出来的,而是用白水和羊肉汤添加剂勾兑的。


记者来到一家调味品商店,发现真有羊肉香精在卖。



将一勺羊肉香精放入碗里,倒入白开水后搅拌均匀,清水瞬间变白了!



然后撒上香菜和葱花,再倒入少量食用油,一碗“羊肉汤”就做好了。



记者用羊骨熬了一碗真羊肉汤,又用羊肉香精兑了一碗掺假羊肉汤,随后请来5位志愿者品尝,辨别到底哪一碗才是真羊肉汤。



结果5名志愿者全部猜错!


有3名志愿者认为三碗汤都是真的,2名志愿者认为添加剂勾兑的汤是真的。


而事实上,这三碗羊肉汤中只有第三碗是真的,第一碗是只用羊肉香精勾兑的汤,第二碗是羊肉香精加羊骨熬制的汤。


用于作假羊肉香精的主要成分是肉桂酸


湖北大学化学化工学院教授陈怀侠说:长期服用肉桂香精,对人的肝脏、肾脏会造成较大的损伤。

实验视频在此


3、三步帮你辨别真假羊肉


Step 1. 看肉的文理


禽肉的纹理会比较细致一些,羊肉纹理会粗一些。



Step 2. 看肉的颜色


禽肉本身的颜色属于白肉,没有太多红色的部分,而羊肉属于红肉。



Step 3. 用手“压”


有一些禽肉没有太多脂肪层,假羊肉是把羊肉的脂肪和禽肉硬压在一起,然后冷冻切开的。


所以用手压一下,如果发现肥肉和瘦肉,比较容易分离开,那么这个羊肉就有问题了。



还有最后一招很简单,就是比价格,如果羊肉卷的价格,远低于市场价的话,那么羊肉的品质和真假就需要打问号了。


所以不仅仅是在外吃羊肉

自家买羊肉也要注意

小心假羊肉!


>>>推荐阅读

来源 | 新晚报、湖北经视

编辑 | 袁筱 实习生 王玮琦

声明 | 本文部分图片、文字来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们